Äthiopien Sidamo
250 g / Ganze Bohne
€11,50
Angebotspreis
€11,50
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Stärke
★★☆
Röstung
★★★☆☆
Aroma
Bergamotte, Zitronenschale, blumige Noten
Herkunft
Äthiopien - Arabica
Zubereitungsart
Vollautomat, Kaffeefilter, Frenchpress
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Grundpreis
€46,00/kg
inkl. Mwst.
- An der Nordsee schonend und langsam geröstet - für volles Aroma
- Säurearmer Kaffeegenuss
- Für alle Kaffeevollautomaten geeignet
- Kostenloser Versand ab 60 €
Beschreibung
Äthiopien Sidamo Kaffee – fruchtiger Arabica aus Äthiopien
100 % Arabica aus der Wiege des Kaffees – spritzig, fruchtig und blumig mit feinen Aromen von Bergamotte und Zitronenschale. Ein charaktervoller Hochlandkaffee, ideal für Filterkaffee und French Press.
Der Äthiopien Sidamo stammt aus dem Süden des äthiopischen Hochlands, aus der heutigen Region Sidama. Äthiopien gilt als Ursprungsland des Arabica-Kaffees und ist bekannt für seine außergewöhnlich aromatischen und charaktervollen Hochlandkaffees.
Dieser hochwertige 100-%-Arabica begeistert mit einer besonders lebendigen und fruchtigen Aromatik. Typisch für den Sidamo sind seine spritzige Frische und elegante Säure, die ihn deutlich von kräftigeren und schokoladigeren Kaffees unterscheiden.
Bergamotte, Zitrone und feine Blüten
In der Tasse zeigt der Sidamo eine faszinierende Kombination aus Bergamotte und Zitronenschale, ergänzt durch feine blumige Noten. Die elegante Säure verleiht dem Kaffee Frische und Lebendigkeit, ohne sein harmonisches Gesamtbild zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein aromareicher, fruchtiger Kaffee mit komplexem Geschmack, der besonders Kaffeeliebhaber begeistert, die helle, frische und florale Aromen schätzen.
Ideal für Filterkaffee und French Press
Seine besonderen Aromen kommen vor allem bei schonenden Brühmethoden hervorragend zur Geltung. Filterkaffee und French Press sind deshalb ideale Zubereitungsarten für den Sidamo.
Durch diese Brühverfahren können sich die feinen fruchtigen, zitrischen und blumigen Aromen besonders gut entfalten. Wer seinen Kaffee gerne aromatisch, frisch und lebendig genießt, wird mit dem Sidamo viel Freude haben.
Das macht den Sidamo besonders
- 100 % Arabica
- Herkunft: Sidama, Äthiopien
- Aus dem äthiopischen Hochland
- Aus der Wiege des Arabica-Kaffees
- Charakteristisch spritzige und fruchtige Aromatik
- Feine Noten von Bergamotte und Zitronenschale
- Zarte blumige Nuancen
- Elegante Säure und lebendige Frische
- Besonders geeignet für Filterkaffee und French Press
- Ideal für Liebhaber fruchtiger und floraler Kaffeearomen
Ein Kaffee für Liebhaber fruchtiger Aromen
Der Sidamo aus Äthiopien ist die richtige Wahl für alle, die Kaffee nicht nur kräftig, sondern fruchtig, frisch und aromatisch lieben. Seine lebendige Säure, die zitrischen Noten und die feinen floralen Aromen machen ihn zu einem außergewöhnlichen Kaffee für den bewussten Genuss.
Äthiopischer Arabica mit besonderer Frische
Spritzig, fruchtig und elegant: Der Sidamo vereint die charakteristischenAromen äthiopischer Hochlandkaffees mit feinen Noten von Bergamotte, Zitronenschale und Blüten.
Ein außergewöhnlicher Filterkaffee für alle, die fruchtige und florale Arabica-Aromen lieben.
Röstung: ★★★☆☆
Säure: ★★★★☆
Körper: ★★★★★
Zubereitungsarten
- Vollautomat
- Kaffeefilter
- Frenchpress
| Premiumkaffee | Industriekaffee | |
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Schonende Röstung
▼
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✓ | ✗ |
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Wir rösten den Kaffee mit viel Fingerspitzengefühl langsam im schonenden Trommelröstverfahren - ca. 20 Minuten bei etwa 200 Grad Rösttemperatur. Die schonende Röstung bringt aromareichen,säurearmen Kaffee, mit wenig störenden Bitterstoffen hervor.
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Sehr säurearm
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✓ | ✗ |
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Durch die lange Röstzeit von ca 20 Minuten wird die in manchen Fällen reizende Chlorogensäure abgebaut. Während dieses Prozesses werden als neue Verbindungen Aromastoffe aufgebaut. Durch unsere Rösterfahrung seit 2017 kennen wir unsere Rohkaffees genauestens und holen mit viel Fingerspitzengefühl die besten Aromen aus den Kaffeebohnen.
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Große Aromavielfalt
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✓ | ✗ |
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Sorgfältige Bohnenauswahl, die Röstung auch als Singlekaffees, die nur aus einer Sorte Bohnen bestehen, garantieren eine große Vielfalt spannender und köstlicher Aromen.
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Einzigartiger Geschmack
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✓ | ✗ |
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Von fruchtig-leicht bis schokoladig-kräftig-würzig – für jeden Geschmack die richtige Bohne. Mit unserer langjährigen Rösterfahrung ist es uns gelungen, für die Rohkaffees, die wir rösten, einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren.
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Nachhaltig & Fair
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✓ | ✗ |
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Unsere Kaffees beziehen wir im fairen Handel mit den Bauern. Die Kaffeefarmer bekommen ihren fairen Preis, der weit über Weltmarktniveau liegt und der ihnen eine Zukunft mit stabilen Preisen sichert. Nicht alle Plantagen können sich ein Trade Fair- oder Biosiegel leisten, aber deshalb ist es gerade wichtig, auch diese Kaffeebauern zu unterstützen. Zusätzlich unterstützen wir mit dem Kauf der Rohkaffees unterschiedliche Projekte wie z.B. eine Frauenkooperative in Indonesien, oder den Verein Kedovo e.V., der es sich zum Ziel gesetzt hat, die Landbevölkerung in Kenia zu fördern. Wir machen keine Kompromisse hinsichtlich der Qualität beim Einkauf der Rohkaffees.
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Wir stehen für Premiumkaffee allerhöchster Qualität aus Cuxhaven
Wie wir zum Kaffeerösten kamen
Die üblichen Industriekaffees haben uns weder geschmeckt noch von der Qualität überzeugt. Die Suche nach qualitativ hochwertigem Kaffee für den eigenen Kaffeegenuss und die langjährige Beschäftigung mit allen Themen rund um den Kaffee hat uns schließlich zum Kaffeerösten geführt.
Rohkaffeeauswahl
Ein exzellenter Kaffee läßt sich nur aus den qualitativ hochwertigsten Rohkaffeebohnen rösten. Daher legen wir größten Wert auf die Auswahl der besten Rohkaffees. Im fairen Direkthandel - zu für die Farmer auskömmlichen Preisen - beziehen wir unsere Kaffees weltweit. Wir machen keine Kompromisse bei der Rohkaffeequalität!
Kaffeerösten ist Handwerkskunst
Seit 2017 rösten wir in Cuxhaven Premiumkaffee. Mit viel Begeisterung für das Kaffeerösten, Hingabe für das Produkt Kaffee und großer Leidenschaft für alle Aufgaben im Kaffeeröstbetrieb arbeiten wir Tag für Tag dafür, dass Ihr allerbesten Kaffee in Eurer Tasse genießen könnt.
Frisch gerösteter Kaffee
Immer wieder ist das der schönste Moment des Kaffeeröstens - die heißen Kaffeebohnen verlassen mit ca. 200 Grad die Rösttrommel und kühlen ab und verbreiten erste Aromen in unserer Kaffeefabrik!
Qualitätskontrolle durch Euch
Seit dem Start der Kaffeerösterei im Jahr 2017 stellen sich unsere Röstkaffees Tag für Tag Eurem ehrlichen Urteil in unserem Café. Wir schätzen das direkte Feedback von Euch und können so unsere Kaffeeröstungen kontinuierlich anpassen und verbessern. Einige Kaffees sind tatsächlich durch Eure Wünsche und Anregungen entstanden!
Hochwertigen Kaffee online kaufen
Kaffee online zu bestellen ist reine Vertrauenssache. Ein Probieren vorab ist leider nicht möglich! Sie dürfen aber darauf vertrauen, dass wir mit unserer ganzen Kompetenz, Begeisterung für das Kaffeerösten und viel Erfahrung seit 2017 nur beste Rohkaffees auswählen und diese mit viel Feingefühl im Trommelröster veredeln.
- Sie erhalten von uns säurearmen Kaffee mit viel Aroma - ideal für Vollautomaten, Siebträger und Filterzubereitung.
- Der Kaffee ist in verschiednen Mahlgraden oder als ganze Bohne erhältlich.
- Zum Testen eignen sich ganz besonders unsere Probierpakete!
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Säurearmer Kaffeegenuss
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