Handwerk - Qualität - Nachhaltigkeit
Wir sind ein kleines privates Kaffeeröstunternehmen und sind begeisterte Cuxhavener. Hier rösten wir Kaffee im Trommelröstverfahren in kleinen Mengen stets frisch für die Cuxhavener und alle, die Cuxhaven und Kaffee aus Cuxhaven lieben. Wir fühlen uns als lokaler Kaffeeversorger.
Die Heimat stärken, lokale Produkte fördern, diesen Trend wollen auch wir unterstützen.
Kaffee ist ein unvergleichlich spannendes Produkt. Weit über 1.000 Inhaltsstoffe machen ihn so aufregend. Wir streben danach, das Beste aus den Kaffeebohnen herauszuholen. Unsere Kaffeebohnen stammen aus direktem, fairen Handel. Nur so ist es den Kaffeebauern möglich, einen auskömmlichen Rohkaffeepreis zu erzielen. Wir beziehen ausschließlich Spezialitätenkaffees, Kaffees der höchsten Qualitätsstufen. Dabei handelt es sich um Hochlandkaffees, die handgepflückt und handverlesen in die Kaffeesäcke gelangen.
Darüberhinaus arbeiten wir - wenn irgend möglich - mit regionalen Produzenten zusammen. Die Milch, Butter und Sahne, die wir u.a. zum Backen in der hauseigenen Backstube und zur Verfeinerung unserer Kaffees benötigen, beziehen wir von der Molkerei Lamstedt. Die frischen und köstlichen Eier für unsere Backwaren beziehen wir vom Freiland-Legehennen-Betrieb Schumacher in Lüdingworth.
Das Bier - Ahoi69 - das Sie bei uns erhalten, stammt aus einer kleinen Craftbierbrauerei in Bremen. Die Struktur dieses kleinen Betriebs ähnelt sehr unserer. Gerne haben wir uns wegen des tollen Geschmacks, der reinen Qualität und wegen der Philosophie für dieses Bier und Alster entschieden!
Eure Claudia Wolf
Die behutsame Röstung
Bei ca. 190 - 200 Grad etwa 20 Minuten in kleinen Mengen geröstet, entfaltet der Kaffee sein volles Aroma in allen Facetten, bei geringem Säuregehalt und wenigen Bitterstoffen. In bester Handwerkskultur produzieren wir unseren Kaffee.
Einen Kaffee vom Cuxhavener Kaffeeröster erkennen Sie direkt am gleichmäßigen Röstbild ohne ölige Bohnen, ein hervorragender Geschmack und hoher Verträglichkeit. Tiefes Kaffeewissen und Sorgfalt beim Rösten sind die Grundlage für unseren Qualitätskaffee.
In Handarbeit wird der Kaffee in einen umweltfreundlichen Aromaschutzbeutel aus beschichtetem Kraftpapier verpackt. Wir verzichten auf große Lagerhaltung - der Frische wegen. Eine insgesamt sehr aufwendige Herstellung, die jeder Genießer in der Tasse schmeckt.
Euer Stefan Grieving
Unsere Philosophie
Persönlich
Wir sind eine kleine, handwerklich tätige, lokale Privatrösterei.
Hochwertig
Wir verarbeiten nur beste Rohstoffe im schonenden Trommelröstverfahren.
Regional
Wir produzieren in Cuxhaven für Cuxhaven und alle Cuxhaven-Fans - immer frisch und ohne lange Wege.
Transparent
Überzeugt Euch von unserem Handwerk in unserer Rösterei in Cuxhaven oder gerne über die Bestellung des Kaffees im Onlineshop
Der Kaffee für das Nordseegefühl
In unserer privaten Kaffeerösterei im Lotsenviertel von Cuxhaven rösten wir Kaffees von höchster Qualität. Wir verwenden nur die allerbesten Rohkaffees und jede Menge Zeit. So können bei der handwerklichen Trommelröstung die Kaffeebohnen in Ruhe ihre feine Aromenvielfalt optimal entfalten. Erlebe selbst, wie einzigartig guter Kaffee in Aroma, Geschmack und Bekömmlichkeit sein kann! Aus Leidenschaft für guten Kaffee sind wir Euer lokaler Kaffeeröster an der Nordseeküste! Man kennt uns vor allem für hochwertigen, frisch gerösteten Spezialitätenkaffee! Aber wir verkaufen mehr als das. Wer bei uns einkauft oder auch zu Gast Kaffee und Kuchen genießt, unterstützt auch bestimmte Ideale. Wir arbeiten jeden Tag daran zu zeigen, dass unternehmerischer Erfolg mehr sein kann als Gewinnmaximierung. Es geht viel mehr darum, echte Werte zu schaffen und für seine Überzeugungen einzustehen. Qualität, ehrliche Arbeit und fairer Umgang miteinander werden irgendwann immer auch wirtschaftlich belohnt, es dauert einfach nur ein wenig länger. Du kannst dich darauf verlassen, dass wir Dir nur Produkte anbieten, von denen alle beteiligten Parteien gleichermaßen profitieren - die Kaffeebauern, wir als Vermarkter und Dich als Kunde!
Höchste Qualität
Mit allen Sinnen kann man den Kaffee beim Cuxhavener Kaffeeröster erleben. Wir rösten in unserer Rösterei im Lotsenviertel ständig frisch direkt vor Ihren Augen. Das riecht und schmeckt man nicht nur, man kann es auch sehen und hören, wenn die Röstmaschine arbeitet.
Allerbeste Rohkaffees der höchsten Qualitätskategorien, sogenannte Spezialitätenkaffees, und die schonende handwerkliche Trommelröstung sind die Zutaten für unsere besonders aromatischen und bekömmlichen Kaffees. Wir machen keine Kompromisse bei der Qualität der Rohkaffeebohnen. Daher kann es zuweilen zu einer Preiserhöhung kommen.
Unsere koffeinfreien Kaffees werden mit dem schonendsten Verfahren entkoffeiniert - Wasserdampf und CO2. Es wird nicht mit Chemikalien das Koffein entzogen. Das Ergebnis ist zu schmecken - aromatischer, von koffeinhaltigem Kaffee im Geschmack nicht zu unterscheidender Kaffeegenuss!
In einem Video von Galileo finden Sie weitere Informationen!
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