Kenya Crema AA
Kenia Crema AA Projektkaffee – hochwertiger AA-Arabica aus Nyeri
Unser hochwertigster Kaffee: ausgewählter AA-Arabica aus dem kenianischen Hochland, direkt von Kaffeebauern im Nyeri County bezogen. Ausgewogen, fein und aromatisch mit Karamell, Nuss, Bittermandel und der typischen leichten Bergamotte im Abgang.
Der Kenia Crema AA ist ein besonderer Kaffee für anspruchsvolle Genießer und alle, die hochwertigen kenianischen Arabica mit sozialem Engagement verbinden möchten.
Die Bohnen stammen aus dem Nyeri County im kenianischen Hochland und entsprechen der höchsten Qualitätsstufe - AA-Qualität. Eine sorgfältig abgestimmte, etwas dunklere Röstung macht diesen Kaffee besonders interessant für Liebhaber kräftiger und würziger Kaffeearomen.
Fein, ausgewogen und charaktervoll
In der Tasse zeigt sich der Kenia Crema AA ausgewogen und angenehm vollmundig. Süßliche Karamellaromen verbinden sich mit feinen Noten von Nüssen und Bittermandel.
Typisch für hochwertige kenianische Arabicas ist die elegante Bergamotte-Note, die sich vor allem im Abgang zeigt. Sie verleiht dem kräftigeren Kaffee eine feine zitrische Frische und sorgt für einen spannenden Kontrast zu den karamelligen und nussigen Aromen.
Die etwas dunklere Röstung unterstützt den kräftigen Charakter des Kaffees, ohne seine feinen Herkunftsaromen zu überdecken.
Ideal als Crema oder Filterkaffee
Der Kenia Crema AA ist vielseitig in der Zubereitung. Besonders gut eignet er sich als Café Crema aus dem Vollautomaten oder für die Zubereitung als Filterkaffee.
Als Crema überzeugt er mit seinem kräftigen Körper und den karamellig-nussigen Aromen. Beim Filteraufguss können sich die feineren Nuancen und die typische Bergamotte besonders schön entfalten.
Direkter Handel mit den Kaffeebauern
Dieser Kaffee ist nicht nur geschmacklich etwas Besonderes. Er ist Teil des KEDOVO-Projekts, mit dem wir die Menschen unterstützen möchten, die diesen hochwertigen Kaffee anbauen.
Der Kaffee wird direkt mit den Kaffeebauern im Nyeri County gehandelt. Die beteiligten Kaffeebauern erhalten dadurch rund 40 % mehr als beim Verkauf zu den üblichen Weltmarktpreisen.
Mit dem Kauf dieses Projektkaffees unterstützen Sie zusätzlich Kedovo e. V. Der Verein verfolgt das Ziel, die ländliche Bevölkerung Kenias nachhaltig zu unterstützen und Wege aus der Armut zu schaffen.
Das macht den Kenia KEDOVO besonders
Spitzenkaffee mit sozialer Wirkung
Der Kenia Crema AA - KEDOVO Projektkaffee verbindet außergewöhnliche Kaffeequalität mit einem direkten und partnerschaftlichen Handelsansatz.
Feiner AA-Arabica aus Kenia, kräftig und ausgewogen geröstet, mit Karamell, Nuss, Bittermandel und feiner Bergamotte. Ein besonderer Kaffee für anspruchsvolle Genießer – und ein Genuss, der gleichzeitig ein Projekt in Kenia unterstützt.
| Premiumkaffee | Industriekaffee | |
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Schonende Röstung
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Wir rösten den Kaffee mit viel Fingerspitzengefühl langsam im schonenden Trommelröstverfahren - ca. 20 Minuten bei etwa 200 Grad Rösttemperatur. Die schonende Röstung bringt aromareichen,säurearmen Kaffee, mit wenig störenden Bitterstoffen hervor.
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Sehr säurearm
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Durch die lange Röstzeit von ca 20 Minuten wird die in manchen Fällen reizende Chlorogensäure abgebaut. Während dieses Prozesses werden als neue Verbindungen Aromastoffe aufgebaut. Durch unsere Rösterfahrung seit 2017 kennen wir unsere Rohkaffees genauestens und holen mit viel Fingerspitzengefühl die besten Aromen aus den Kaffeebohnen.
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Große Aromavielfalt
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Sorgfältige Bohnenauswahl, die Röstung auch als Singlekaffees, die nur aus einer Sorte Bohnen bestehen, garantieren eine große Vielfalt spannender und köstlicher Aromen.
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Einzigartiger Geschmack
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Von fruchtig-leicht bis schokoladig-kräftig-würzig – für jeden Geschmack die richtige Bohne. Mit unserer langjährigen Rösterfahrung ist es uns gelungen, für die Rohkaffees, die wir rösten, einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren.
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Nachhaltig & Fair
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Unsere Kaffees beziehen wir im fairen Handel mit den Bauern. Die Kaffeefarmer bekommen ihren fairen Preis, der weit über Weltmarktniveau liegt und der ihnen eine Zukunft mit stabilen Preisen sichert. Nicht alle Plantagen können sich ein Trade Fair- oder Biosiegel leisten, aber deshalb ist es gerade wichtig, auch diese Kaffeebauern zu unterstützen. Zusätzlich unterstützen wir mit dem Kauf der Rohkaffees unterschiedliche Projekte wie z.B. eine Frauenkooperative in Indonesien, oder den Verein Kedovo e.V., der es sich zum Ziel gesetzt hat, die Landbevölkerung in Kenia zu fördern. Wir machen keine Kompromisse hinsichtlich der Qualität beim Einkauf der Rohkaffees.
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Wir stehen für Premiumkaffee allerhöchster Qualität aus Cuxhaven
Wie wir zum Kaffeerösten kamen
Die üblichen Industriekaffees haben uns weder geschmeckt noch von der Qualität überzeugt. Die Suche nach qualitativ hochwertigem Kaffee für den eigenen Kaffeegenuss und die langjährige Beschäftigung mit allen Themen rund um den Kaffee hat uns schließlich zum Kaffeerösten geführt.
Rohkaffeeauswahl
Ein exzellenter Kaffee läßt sich nur aus den qualitativ hochwertigsten Rohkaffeebohnen rösten. Daher legen wir größten Wert auf die Auswahl der besten Rohkaffees. Im fairen Direkthandel - zu für die Farmer auskömmlichen Preisen - beziehen wir unsere Kaffees weltweit. Wir machen keine Kompromisse bei der Rohkaffeequalität!
Kaffeerösten ist Handwerkskunst
Seit 2017 rösten wir in Cuxhaven Premiumkaffee. Mit viel Begeisterung für das Kaffeerösten, Hingabe für das Produkt Kaffee und großer Leidenschaft für alle Aufgaben im Kaffeeröstbetrieb arbeiten wir Tag für Tag dafür, dass Ihr allerbesten Kaffee in Eurer Tasse genießen könnt.
Immer wieder ist das der schönste Moment des Kaffeeröstens - die heißen Kaffeebohnen verlassen mit ca. 200 Grad die Rösttrommel und kühlen ab und verbreiten erste Aromen in unserer Kaffeefabrik!
Seit dem Start der Kaffeerösterei im Jahr 2017 stellen sich unsere Röstkaffees Tag für Tag Eurem ehrlichen Urteil in unserem Café. Wir schätzen das direkte Feedback von Euch und können so unsere Kaffeeröstungen kontinuierlich anpassen und verbessern. Einige Kaffees sind tatsächlich durch Eure Wünsche und Anregungen entstanden!
Kaffee online zu bestellen ist reine Vertrauenssache. Ein Probieren vorab ist leider nicht möglich! Sie dürfen aber darauf vertrauen, dass wir mit unserer ganzen Kompetenz, Begeisterung für das Kaffeerösten und viel Erfahrung seit 2017 nur beste Rohkaffees auswählen und diese mit viel Feingefühl im Trommelröster veredeln.
