Brasil Yellow Bourbon
Brasil Yellow Bourbon – vollmundiger Arabica von der Fazenda Sertão aus dem Cerrado Mineiro
100 % Arabica von der Fazenda Sertão im Cerrado Mineiro – weich, ausgewogen und säurearm mit natürlicher Süße, feinen Karamell- und Schokoladennoten. Handgepflückt und handverlesen.
Der Brasil Fazenda Sertão ist ein besonders vielseitiger Arabica aus dem Cerrado Mineiro, dem brasilianischen Savannenhochland. Die Region bietet ideale Voraussetzungen für hochwertigen Kaffee: ein gleichmäßiges Klima, klar definierte Jahreszeiten und Höhenlagen zwischen 900 und 1.200 Metern.
Unter diesen Bedingungen reifen die Kaffeekirschen besonders gleichmäßig. Das schafft beste Voraussetzungen für konstant hohe Qualität und ein ausgewogenes Aromaprofil.
Weich, süß und angenehm säurearm
Der 100-%-Arabica überzeugt mit einem weichen Körper und einer natürlichen Karamellsüße. Durch die „Natural-Aufbereitung“ (trockene Aufbereitung) bleiben besonders viele der natürlichen süßlichen Aromen in der Bohne erhalten.
In der Tasse zeigt sich der Brasil Yellow Bourbon ausgewogen und angenehm säurearm. Süßliche Aromen verbinden sich mit feinen Karamell- und Schokoladennoten und sorgen für ein rundes, harmonisches Geschmackserlebnis.
Die Bohnen werden handgepflückt und handverlesen, sodass nur sorgfältig ausgewählte Kaffeekirschen für diesen hochwertigen Arabica verwendet werden.
Ein echter Allrounder für Kaffeeliebhaber
Der Brasil Yellow Bourbon ist besonders vielseitig und eignet sich für unterschiedliche Zubereitungsarten. Ob Filterkaffee, French Press, Siebträger oder Vollautomat – seine ausgewogene Aromatik macht ihn zu einem unkomplizierten Kaffee für viele Gelegenheiten.
Auch deshalb gehört der Brasil zu den wichtigsten Kaffees unseres Kaffeesortiments. Der Brasil ist aufgrund seines ausgesprochenen Allround-Talents in vielen unserer Kaffeemischungen enthalten. Er bringt Körper, Süße und Harmonie in die Mischung, ohne andere Kaffees geschmacklich zu überdecken.
Das macht den Brasil Yellow Bourbon besonders
Brasilianischer Wohlfühlkaffee
Der Brasil Yellow Bourbon ist ein Kaffee, den man einfach gerne trinkt. Seine natürliche Süße, der weiche Körper und die feinen Schokoladen- und Karamellaromen machen ihn besonders zugänglich.
Nicht zu säurebetont, nicht zu bitter und trotzdem aromatisch: ein echter Wohlfühlkaffee für jeden Tag.
Ein Arabica für jede Gelegenheit
Weich, süß, schokoladig und ausgewogen: Der Brasil Yellow Bourbon verbindet die Vorzüge eines hochwertigen brasilianischen Arabicas mit einer außergewöhnlichen Vielseitigkeit.
Röstung: ★★★☆☆
Säure: ★★☆☆☆
Körper: ★★★☆☆
| Premiumkaffee | Industriekaffee | |
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Schonende Röstung
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Wir rösten den Kaffee mit viel Fingerspitzengefühl langsam im schonenden Trommelröstverfahren - ca. 20 Minuten bei etwa 200 Grad Rösttemperatur. Die schonende Röstung bringt aromareichen,säurearmen Kaffee, mit wenig störenden Bitterstoffen hervor.
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Sehr säurearm
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Durch die lange Röstzeit von ca 20 Minuten wird die in manchen Fällen reizende Chlorogensäure abgebaut. Während dieses Prozesses werden als neue Verbindungen Aromastoffe aufgebaut. Durch unsere Rösterfahrung seit 2017 kennen wir unsere Rohkaffees genauestens und holen mit viel Fingerspitzengefühl die besten Aromen aus den Kaffeebohnen.
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Große Aromavielfalt
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Sorgfältige Bohnenauswahl, die Röstung auch als Singlekaffees, die nur aus einer Sorte Bohnen bestehen, garantieren eine große Vielfalt spannender und köstlicher Aromen.
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Einzigartiger Geschmack
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Von fruchtig-leicht bis schokoladig-kräftig-würzig – für jeden Geschmack die richtige Bohne. Mit unserer langjährigen Rösterfahrung ist es uns gelungen, für die Rohkaffees, die wir rösten, einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren.
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Nachhaltig & Fair
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Unsere Kaffees beziehen wir im fairen Handel mit den Bauern. Die Kaffeefarmer bekommen ihren fairen Preis, der weit über Weltmarktniveau liegt und der ihnen eine Zukunft mit stabilen Preisen sichert. Nicht alle Plantagen können sich ein Trade Fair- oder Biosiegel leisten, aber deshalb ist es gerade wichtig, auch diese Kaffeebauern zu unterstützen. Zusätzlich unterstützen wir mit dem Kauf der Rohkaffees unterschiedliche Projekte wie z.B. eine Frauenkooperative in Indonesien, oder den Verein Kedovo e.V., der es sich zum Ziel gesetzt hat, die Landbevölkerung in Kenia zu fördern. Wir machen keine Kompromisse hinsichtlich der Qualität beim Einkauf der Rohkaffees.
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Wir stehen für Premiumkaffee allerhöchster Qualität aus Cuxhaven
Wie wir zum Kaffeerösten kamen
Die üblichen Industriekaffees haben uns weder geschmeckt noch von der Qualität überzeugt. Die Suche nach qualitativ hochwertigem Kaffee für den eigenen Kaffeegenuss und die langjährige Beschäftigung mit allen Themen rund um den Kaffee hat uns schließlich zum Kaffeerösten geführt.
Rohkaffeeauswahl
Ein exzellenter Kaffee läßt sich nur aus den qualitativ hochwertigsten Rohkaffeebohnen rösten. Daher legen wir größten Wert auf die Auswahl der besten Rohkaffees. Im fairen Direkthandel - zu für die Farmer auskömmlichen Preisen - beziehen wir unsere Kaffees weltweit. Wir machen keine Kompromisse bei der Rohkaffeequalität!
Kaffeerösten ist Handwerkskunst
Seit 2017 rösten wir in Cuxhaven Premiumkaffee. Mit viel Begeisterung für das Kaffeerösten, Hingabe für das Produkt Kaffee und großer Leidenschaft für alle Aufgaben im Kaffeeröstbetrieb arbeiten wir Tag für Tag dafür, dass Ihr allerbesten Kaffee in Eurer Tasse genießen könnt.
Immer wieder ist das der schönste Moment des Kaffeeröstens - die heißen Kaffeebohnen verlassen mit ca. 200 Grad die Rösttrommel und kühlen ab und verbreiten erste Aromen in unserer Kaffeefabrik!
Seit dem Start der Kaffeerösterei im Jahr 2017 stellen sich unsere Röstkaffees Tag für Tag Eurem ehrlichen Urteil in unserem Café. Wir schätzen das direkte Feedback von Euch und können so unsere Kaffeeröstungen kontinuierlich anpassen und verbessern. Einige Kaffees sind tatsächlich durch Eure Wünsche und Anregungen entstanden!
Kaffee online zu bestellen ist reine Vertrauenssache. Ein Probieren vorab ist leider nicht möglich! Sie dürfen aber darauf vertrauen, dass wir mit unserer ganzen Kompetenz, Begeisterung für das Kaffeerösten und viel Erfahrung seit 2017 nur beste Rohkaffees auswählen und diese mit viel Feingefühl im Trommelröster veredeln.
