ESPRESSO EBBE UND FLUT - Entkoffeiniert

Koffeinfreie Mischung zu je 50% Colombia und Tansania für den Espresso mit kräftigem würzig-fruchtigem Aroma. Dunkle Schokoladen-und Beerenaromen charakterisieren den Kaffee. Espressogenuss ohne Einbußen an Aroma bei Verzicht auf Koffein.

Unsere koffeinfreien Kaffees werden auf besonders schonende und chemiefreie Art und Weise entkoffeiniert. Gänzlich ohne Chemie arbeitet das CO2-Verfahren zum Koffeinentzug. Die Rohkaffeebohnen werden zunächst mit Wasserdampf vorbehandelt, dann wird mit sehr hohem Druck, zwischen 80 und 100 bar, mehrmals in Wasser glöstes CO2 durch die Kaffeebohnen gepresst. In diesem Verfahren verdampft das CO2 und bindet das Koffein, das in Reinform aus der Kaffeebohne gelöst wird.

Auf diese Weise bleiben sämtliche Aromastoffe in der Bohne enthalten. Die entkoffeinierten Rohkaffeebohnen werden nach diesem aufwendigen Verfahren in unserem Trommelröster in Cuxhaven schonend bei mäßiger Temperatur geröstet. Das Ergebnis ist zu schmecken - aromatischer, von koffeinhaltigem Kaffee im Geschmack nicht zu unterscheidender Kaffeegenuss!

Röstung: ★★★★★

Säure: ★☆☆☆☆

Körper: ★★★☆☆

Preise

250 g - 9,40€ (37,60€ /1.000g)

500 g - 18,30€ (36,60€ / 1.000g)

1.000 g - 34,90€ (34,90€ / 1.000g)

8 x 1.000 g - 265,90€ (33,24€ / 1.000g)